Wenn wir an Kampanien denken, kommen uns sofort Bilder von der malerischen Amalfiküste, dem majestätischen Vesuv und der pulsierenden Stadt Neapel in den Sinn. Doch abseits dieser bekannten Touristenziele verbirgt sich in den sanften Hügeln der Irpinia, den weiten Ebenen des Sannio, den steilen Hängen der Amalfiküste und den vulkanischen Böden des Vesuvs ein wahres Weinparadies. Hier, wo die Zeit langsamer zu vergehen scheint, wachsen einige der faszinierendsten autochthonen Rebsorten Italiens.
Sicht auf die abendliche Amalfiküste
Die erstaunliche Vielfalt Kampaniens
Kampanien beherbergt eine erstaunliche Vielfalt an autochthonen Rebsorten - Schätzungen zufolge gibt es über 100 verschiedene einheimische Varietäten. Diese enorme Diversität ist kein Zufall, sondern das Ergebnis einer jahrtausendealten Weinbautradition und einzigartiger geografischer und klimatischer Bedingungen.
Warum so viele autochthone Rebsorten?
Historisches Erbe: Kampanien war bereits in der Antike für seinen Wein berühmt. Die Griechen brachten viele Rebsorten mit, als sie die Gegend kolonisierten. Der legendäre Falerner Wein, von römischen Dichtern besungen, stammte aus dieser Region. Ebenso stammt wohl der Name der Rebsorte Aglianico von dem Wort "Hellenico", der Grieche, ab.
Geografische Isolation: Die vielen Hügel, Täler und Bergregionen Kampaniens haben über Jahrhunderte hinweg zur Entstehung und Erhaltung lokaler Rebsorten beigetragen. Jedes Mikroklima begünstigte die Entwicklung spezifischer Eigenschaften. Auch heute noch "verlaufen" sich unverständlicherweise kaum Touristen in die wunderschönen Gegenden der Irpinia und des Sannio.
Vulkanische Böden: Der Vesuv und andere vulkanische Aktivitäten haben Böden geschaffen, die reich an Mineralien sind. Diese einzigartigen Terroirs haben zur Anpassung und Diversifizierung der Rebsorten beigetragen. Dabei sind z.B. in der Irpinia die Böden nicht aus Lava-Gesteinen, sondern aus dem fruchtbaren Sand der Ascheregen der verschiedenen Vulkanausbrüche, zur Hauptsache des Vesuvs..
Kulturelle Vielfalt: Die Region war im Laufe der Geschichte Heimat verschiedener Kulturen - von den Etruskern über die Griechen und Römer bis hin zu den Normannen. Jede brachte ihre eigenen Weinbautraditionen mit.
Widerstandsfähigkeit: Viele dieser autochthonen Sorten haben sich als resistent gegen Krankheiten und extreme Wetterbedingungen erwiesen, was ihre Erhaltung begünstigte.
Die wichtigsten Rebsorten und Weinbaugebiete
Aglianico - Der König des Südens
Beginnen wir unsere Reise mit dem "Barolo des Südens" - dem Aglianico. Diese Rebsorte bildet das Rückgrat des berühmten Taurasi DOCG, einem Wein, der die Kraft und Eleganz Kampaniens perfekt verkörpert. In den Hügeln um Taurasi, Paternopoli, Montemarano und Castelfranci reifen die Aglianico-Trauben langsam und entwickeln dabei eine komplexe Aromenvielfalt.
Der Taurasi, zu mindestens 85%, jedoch zu meist 100% aus Aglianico gekeltert, ist ein Wein, der Zeit braucht. Wie ich bei meinem Besuch bei Michele Perillo lernte, bringen manche Winzer ihren Taurasi erst nach 10 Jahren Reifung auf den Markt. Diese Geduld wird belohnt: Im Glas offenbart sich ein Wein von bemerkenswerter Tiefe, mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einer charakteristischen balsamischen Note.
Sicht von Gesualdo über die sanften Hügel der Irpinia
Falanghina - Die weiße Hauptrebe des Sannio
Wechseln wir von Rot zu Weiß und begeben uns ins Sannio, wo die Falanghina ihre Heimat hat. Interessanterweise gibt es zwei Varianten: die Falanghina beneventana im Sannio und die Falanghina flegrea in den Campi Flegrei.
Die Falanghina del Sannio bringt Weine hervor, die mit ihrer Frische und ihrem blumig-fruchtigen Bouquet begeistern. In der Nase finden sich Noten von Aprikosen, reifen Pfirsichen und gelben Äpfeln. Am Gaumen überzeugen sie durch eine ausgewogene Säurestruktur.
Greco und Fiano - Die weißen Perlen der Irpinia
Unsere Reise wäre nicht vollständig ohne die Erwähnung von Greco und Fiano, zwei weiteren weißen Rebsorten, die in der Irpinia zu Hause sind.
Greco, oft als Greco di Tufo DOCG abgefüllt, besticht durch seine mineralische Prägung und Aromen von reifen Birnen und Mandeln. Die besten Exemplare haben ein bemerkenswertes Alterungspotenzial.
Fiano, die Basis für den Fiano di Avellino DOCG, ist vielleicht die eleganteste unter Kampaniens weißen Rebsorten. Mit ihren feinen Noten von Haselnuss, weißen Blüten und Honig produziert sie Weine von großer Finesse und Langlebigkeit.
Die Küstenschätze: Weine aus Salerno und der Amalfiküste
Die Provinz Salerno, zu der auch die berühmte Amalfiküste gehört, bietet einige der faszinierendsten Weinbaugebiete Kampaniens. Hier finden wir Rebsorten und Weine, die von der Nähe zum Meer und den steilen Hängen geprägt sind.
Costa d'Amalfi DOC
An den atemberaubenden Steilhängen der Amalfiküste wachsen Reben unter extremen Bedingungen. Die wichtigsten autochthonen Rebsorten hier sind:
Falanghina: Auch hier präsent, mit einer besonderen salzigen Note.
Biancolella: Erzeugt frische, mineralische Weißweine.
Piedirosso (lokal auch "Per' e Palummo" genannt): Eine rote Sorte, die fruchtige, mittelschwere Rotweine hervorbringt.
Ein herausragender Produzent dieser Region ist Marisa Cuomo, deren Weine die Essenz der Amalfiküste in sich tragen. Ihr "Fiorduva", eine Cuvée aus Fenile, Ginestra und Ripoli, ist ein einzigartiger Ausdruck des Terroirs und zählt zu den besten Weißweinen Italiens.
Horizontal aus dem Fels wachsende Rebe an der Amalfiküste
Cilento
Im südlichen Teil der Provinz Salerno liegt das Cilento, eine Region, die für ihre biologische Vielfalt bekannt ist und zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Hier finden wir:
Fiano: In einer besonders mineralischen und komplexen Ausprägung.
Aglianico: Hier oft etwas weicher und zugänglicher als in der Irpinia.
Ein bemerkenswerter Produzent ist Luigi Maffini, der Weine von großer Finesse und Authentizität erzeugt.
Vesuv: Weine im Schatten des Vulkans
Die Hänge des Vesuvs bieten ein einzigartiges Terroir für den Weinbau. Die vulkanischen Böden verleihen den Weinen eine besondere mineralische Note und Struktur.
Lacryma Christi del Vesuvio DOC
Diese berühmte Denomination umfasst Rot-, Weiß- und Roséweine. Die wichtigsten autochthonen Rebsorten sind:
Coda di Volpe, Caprettone und Falanghina für die Weißweine
Piedirosso und Aglianico für die Rotweine
Die Weine zeichnen sich durch ihre intensive Mineralität und Frische aus. Ein herausragender Produzent ist Bosco De' Medici, dessen Lacryma Christi Weine die Essenz des Vesuvs-Terroirs perfekt einfangen.
Weitere Schätze zum Entdecken
Neben diesen bekannteren Sorten gibt es noch viele weitere faszinierende autochthone Rebsorten in Kampanien:
Piedirosso: Eine rote Sorte, die oft mit Aglianico verschnitten wird, aber auch reinsortig ausgezeichnete Weine ergibt.
Coda di Volpe: Diese weiße Rebsorte, deren Name "Fuchsschwanz" bedeutet, findet man oft in Verschnitten, aber auch mehr und mehr als interessanten Solisten, z.B. bei Vadiaperti und Michele Perillo.
Biancolella: Hauptsächlich auf der Insel Ischia angebaut, erzeugt diese weiße Rebsorte frische, mineralische Weine.
Forastera: Eine weitere weiße Sorte von Ischia, die salzige, mineralische Weine mit guter Struktur hervorbringt.
Pallagrello Bianco und Nero: Zwei wieder entdeckte Sorten aus der Provinz Caserta, die sowohl als Weißwein als auch als Rotwein spannende Ergebnisse liefern.
Fazit
Die autochthonen Rebsorten Kampaniens sind ein lebendiges Zeugnis der reichen Geschichte und der einzigartigen Terroirs dieser faszinierenden Region. Von den Hügeln der Irpinia über die steilen Hänge der Amalfiküste und der Wildnis des Cilento bis zu den vulkanischen Böden des Vesuvs - jedes Gebiet bringt Weine hervor, die ihre ganz eigene Geschichte erzählen.
Die Vielfalt der Rebsorten und Weinstile in Kampanien ist beeindruckend. Sie reicht von den kraftvollen Aglianico-Weinen der Irpinia über die mineralischen Weißweine der Amalfiküste bis zu den charaktervollen Lacryma Christi-Weinen vom Vesuv. Diese Diversität ist nicht nur ein Schatz für Weinliebhaber, sondern auch ein wichtiges Erbe, das es zu bewahren gilt.
In Zeiten des Klimawandels und sich ändernder Konsumgewohnheiten könnten diese anpassungsfähigen, charaktervollen Sorten eine Schlüsselrolle für die Zukunft des Weinbaus spielen. Gleichzeitig bieten sie Weinenthusiasten die Möglichkeit, immer wieder Neues zu entdecken und die reiche Weinkultur Kampaniens in all ihren Facetten zu erleben.
Kampanien hat noch viele önologische Schätze zu bieten - bleiben Sie gespannt!
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