Die Weine von Perillo stehen für die Ursprünglichkeit Kampaniens. Sie strotzen vor Kraft und lassen die Rebsorte Aglianico voll zur Geltung kommen. Er ist der einzige Winzer in Kampanien, der seinen Taurasi erst nach 10 Jahren zum Verkauf freigibt. Dieser ganz besondere Taurasi ist 15 Jahre (!!) im großen Fass gereift. Erst danach wurde er in Flaschen abgefüllt und in den Verkauf gegeben. Es gibt nur 2000 Flaschen von diesem Wein. Wir sind glücklich, dass wir einige Flaschen dieses phantastischen Weins ergattern konnten.
Bei Doctor Wine von Daniele Cernilli hat er 99 von 100 möglichen Punkte bekommen. (übrigens genauso viele wie die Barolo Monfortino Riserva 2014 von Giacomo Conterno)