Ein weiterer Favorit des Castello-Vini-Teams.
Leuchtendes Rubinrot, in der Nase von großer Komplexität und Finesse, mit intensiven Noten von schwarzen Beerenfrüchten und getrockneten Blumen, begleitet von Tertiäraromen wie Tabak, Leder, Lakritze und Sandelholz. Am Gaumen ist er einhüllend, intensiv und anhaltend, mit einer eleganten Struktur.
Die Weine basieren auf den Prinzipien des nachhaltigen Anbaus. Das bedeutet zum Beispiel: Verzicht auf den Einsatz von Herbiziden. Insgesamt wird versucht, die Auswirkungen aller landwirtschaftlichen und önologischen Verfahren auf die Natur zu minimieren, um die Umwelt und die Gesundheit der Verbraucher zu schützen.
“Scorzagalline” Taurasi Riserva 2016 - Fonzone
Weintyp
Rotwein
Region
Kampanien
Weingut
Azienda Agricola Fonzone Caccese
Località Scorzagalline
83052 Paternopoli (AV)
Italien
www.fonzone.it
Rebsorte
Aglianico (100%)
Jahrgang
2016
Flaschengröße
0,75 l
Lagerpotenzial (ab Jahrgang)
>25 Jahre
Speiseempfehlung
kräftige Gerichte; Braten; Wild
Anbauart
Die von Hand geernteten und in Kisten verpackten Trauben werden schnell in den nahe gelegenen Weinkeller transportiert, wo sie sorgfältig entrappt werden. Die Gärung und Mazeration erfolgt in Edelstahltanks über einen Zeitraum von 15-20 Tagen. Nach dem ersten Abstich und dem Beginn der malolaktischen Gärung wird der Wein in neue Barriques aus französischer Eiche umgefüllt, wo er achtzehn Monate lang bleibt. Alkoholgehalt
14%
Allergenhinweis
enthält Sulfite
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