Die Farbe ist ein intensives Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase zeigen sich deutlich elegante Fruchtnoten, die an reifen gelben Apfel, weißes Pfirsichfruchtfleisch, Ginsterblüten und einen leichten Zitrusakzent erinnern; dazu kommen zarte, subtile Noten von Brioche. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Rundheit, Ausgewogenheit und einen Geschmack aus, der an trockenes Gebäck erinnert.
"Le Mattine“ Falanghina 2019 (Amphora) - Fonzone
Weintyp
Weißwein
Region
Kampanien
Weingut
Azienda Agricola Fonzone Caccese
Località Scorzagalline
83052 Paternopoli (AV)
Italien
www.fonzone.it
Rebsorte
Falanghina (100%)
Jahrgang
2019
Flaschengröße
0,75 l
Lagerpotenzial (ab Jahrgang)
10-15 Jahre
Speiseempfehlung
Fleisch-Sauce aus weißem Fleisch, gereifter Käse
Anbauart
Die Trauben werden von Hand gepflückt und sorgfältig in kleinen Kisten in den Weinkeller transportiert, dann ausgewählt und nach einigen Stunden Kaltmazeration sanft gepresst. Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen statt und dauert etwa einen Monat. Der gewonnene Wein wird acht Monate lang in Stahl auf Feinhefen gelagert. Alkoholgehalt
13,5%
Allergenhinweis
enthält Sulfite
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